নারকেলের দুধে মজাদার মুরগির মাংস

মুরগির মাংস দিয়ে আমরা বিরিয়ানি, কোরমা, রোস্ট, ভুনা ইত্যাদি খেয়ে থাকি? তবে খাবারের স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে চান? তাহলে খাবারের মেন্যুতে যোগ করুন একটু ভিন্ন স্বাদের নারকেলের দুধে মুরগি।

এই পদ ছোট বাচ্চা থেকে বৃদ্ধ সবারই পছন্দের। হাতের কাছে থাকা খুব কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এই খাবারটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক নারকেলের দুধে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপিটি-

উপকরণ: মুরগির একটি, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ, গরম মশলা আধা চা চামচ, আদা বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, তেল তিন চামচ, নারকেল দুধ দুই কাপ, ধনে পাতা কুচি অল্প, লবণ স্বাদ মতো, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ।

প্রণালী: প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন। বাদামি হলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিন। পানি শুকিয়ে গেলে সব গুঁড়া আর বাটা মশলা দিয়ে দিন। এখন নারকেল দুধ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে মুরগির মাংস অল্প আঁচে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে ধনে পাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার নারকেলের দুধে মুরগির মাংস।